サングリーン青嶋

おもしろい野菜苗が入荷しました。

ネパールの野菜苗です。

何種類か入りました。

今回は、ワサビのような辛みのある健康野菜「チャムスル」をご紹介。



・中央アジア原産のアブラナ科植物。

・生育は１０℃以上（適温は１５～３０℃）

・古くからインド・ネパールでは貧血気味の方や虚弱体質改善のための
　野菜としてサラダや炒め物のほか、お茶としても利用されている
　伝統的野菜

・チャムスルは特に鉄を多く含んでいるため、疲れ目などにも効果が
　あるといわれています。１０～１５cmの若葉がおいしい。

・ワサビのかわりや天ぷらでどうぞ。


【栽培管理】
＜水やり＞　表面が乾いたら水または液肥を与える

＜肥料＞　市販の液体肥料１０００倍液

＜日当たり＞　よく当てる

＜温度＞　１５～３０℃

＜食べ頃＞　草丈が１０～１５cmになった若葉の時

＜おいしい葉＞　緑色が濃すぎず、若干渋い方が柔らかい

＜食べ方＞　サラダとして、みじん切りにしてパスタなどに
　　　　　　まぶしたり、ワサビの代わりにどうぞ

他の品種も順に紹介していきます。